美味指數:★★★★☆
第三站是水仙宮旁的黃氏鱔魚意麵
報紙、雜誌、網上有名的都是阿輝、進福、阿鐵等
雖然這幾家都是歷史悠久代代相傳的老字號
不過因為先前嚐過阿鐵覺得味道過甜,且因地點佳生意好為求快速方便鱔魚是大鍋炒後最後才淋上的
其他兩家也因為名氣,價格比台南多數的鱔魚麵店貴
當然啦,難得從北部來,要吃就吃當地人喜愛的才不虛此行

騎著車在水仙宮附近繞,有的人說是水仙宮旁,有的人說是水仙宮裡
偏偏店家還沒有招牌,心想台南到處都有鱔魚麵,吃錯了怎得了
最後問了個路人,他就指這家是最有名的,下午開始賣,生意最好

火紅的鱔魚,一看就知道新鮮度佳

<乾炒鱔魚意麵>$70 台南鱔魚有分乾炒跟羹炒,大部份的台南人都點羹炒的,羹炒的60元他加了比較多的蕃薯粉跟水
炒鱔魚的關鍵,是在於時間和火候的掌握,口感也著重在鱔魚的清脆度,所以在等待的同時也順便看老闆表演大火快炒
等了十幾分後,一道酸酸甜甜的美味鱔魚意麵就上桌囉,意麵帶有些微QQ的口感,加上鱔魚又脆又香
當下就決定明後天要再來吃

美味指數:★★★★☆
第四站是五妃廟旁的懷舊小棧豆腐冰
在炎熱的南部,吃冰是不可少的行程尤其杏仁是我的最愛所以就在第一天給他排下去啦

<杏仁豆腐冰>$30 嚐了一口,直覺比台北有名的于記杏仁豆腐好吃
他有比較重的杏仁味及奶味,簡直把杏仁香味發揮到極致,細細嫩嫩香醇滋味繞口不絕呀,超愛的
此時此刻又覺得是一趟好幸福的台南行





狂推不加料的,才能細細品嚐杏仁香,否則味道太雜就失其美好原味

黃氏鱔魚意麵
ADD:水仙宮裡國華路上,很好認啦問人也可以

懷舊小棧豆腐冰
ADD:台南市五妃街206號(五妃廟的對面)
TEL:06-158157
Time:過後至晚上10點


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